По итогам 2010 года кофе подорожал на 72%, достигнув 13-ти летнего максимума. Очередной максимум достигнут в конце декабря 2010 года (цена фьючерсов на арабику достигла $2,4225, самого высокого уровня с июня 1997 года, да и этот рекорд уже побит в первых числах января), а, кроме всего, как отмечают эксперты, цены на кофе, скорее всего, продолжат рост в 2011 году.
Причиной такого стремительного роста стоимости кофе послужили сильные ливни в Центральной и Южной Америке, а также не утихающие штормы в Карибском бассейне, что привело к снижению прогнозов о мировом урожае кофе в этом году. При этом дожди привели не только к снижению объемов урожая, но и к снижению качества кофе; избыток дождей на юго-востоке Бразилии привел к появлению грибка в кофе-культурах. Финальной причиной роста послужило известие о том, что производство кофе в Бразилии, крупнейшем производителе в мире, может упасть в 2011 году до самого низкого за последние четыре года уровня - на 23% по сравнению с 2010 годом: урожай кофе составит 37 млн мешков против 48,1 млн, полученных годом ранее. Это, в свою очередь, связано с тем, что урожай обычно понижается через год, потому что деревья не могут выдержать высокие выработки для двух урожаев подряд. Говоря проще, кофе-деревья решили в 2011 году немного отдохнуть.
Подвела не только Бразилия. Мировое предложение кофе может сократиться также из-за задержек поставок зерен из Индии и Вьетнама.
Таким образом, сложилась ситуация, когда мировой спрос на кофе опережает поставки на фоне снижения запасов.
Стоит заметить, что у вендинг-операторов США сложилось две противоположных точки зрения. Одни операторы полагают, что рост цены на кофе продолжится (до $3 за фунт, то есть, еще на 25%), рост цен на кофе-ингредиенты еще впереди, а значит, если есть такая возможность, нужно покупать ингредиенты с запасом на год вперед. Другие операторы полагают, что нынешние цены на кофе — это мыльный пузырь, который лопнет в скором времени, и вспоминают по аналогии цены на недвижимость, которые обвалились в 2008 году.
И напоследок небольшое сравнение. Рынок кофе переживает не первый кризис, и как показывает практика, кризисы не имеют затяжного характера:
В 1976-77 гг., "черные морозы" в Бразилии взорвали рынок кофе. Цена поднялась до $2 в декабре 1976, пробила уровень $3,30 в апреле 1977 года, а в октябре того же года опустилась до $1,50.
В 1979 году, цены вновь превысили $2 в июле, достигнув $2,23 перед тем, как вернуться к уровню $1.80 к сентябрю, и $1,70 в январе 1980 года.
1986 году стоимость кофе выросла до $2 в январе, затем пробила уровень $2.80, и вернулась к $1.60 в августе.
В 1994 году цена на кофе подскочила с $1,44 до $2,44 в июле месяце, и вернулась к $1,60 в декабре.
И наконец, в 1997 году, цена выросла с $1.40 в апреле и до июньского максимума в $2.28, и вновь снизилась до $1,50 к октябрю.
Проанализировав эти «скачки» можно сделать один простой вывод: кризисы на рынке кофе не носят продолжительного характера, и цена кофе возвращается к своей норме.